[US] California，St Helena (NAPA Valley)，Heitz Wine Cellar

會來到這一間酒莊，其實就只有一個原因，因為它出現在《神之雫》第廿二集，而且這兒的侍者，手中就有一本日文版的《神之雫》，如果來訪的旅客知道，特別提起，就可以拿起來翻一翻，就不知道，有沒有人帶過其他版本與大家分享了；聽侍者說，還有些日本客人，直接就在網路上訂購，直寄日本，真的是，很周到的服務，呵～

已經來了，當然要嚐嚐漫畫中大推的葡萄酒，只可惜，已經不提供試飲了，現在只能喝比較新的酒，忘了我喝的是2012還是2013年份的了，跟上一家酒莊比起來，這就是一般Napa Valley釀製法釀出來的葡萄酒，我只記得口味比較強烈，喝的時候，味道會同時湧上來，不太容易喝出一些細緻的味道，再加上自己又沒經驗，就喝不太出來好喝的點，呵～在這兒品酒有個很不錯的地方，可以把門推開到庭院中品酒，在徐徐微風下，與好友一起分享好酒，分享人生，真是再幸福不過了！

回到室內，逛了一下展示的酒，原來，這就是漫畫中的 Cabernet Sauvignon，一瓶就要175美元，真的讓人咶舌，沒辦法，我們是俗人，只能由價錢來判斷酒的好壞，哈哈～後來才在官網上看到，2007年份的 Cabernet Sauvignon 居然要300美元，真的...

不過，以自己品嚐的感覺來說，我喜歡這間酒莊的Port，波特酒，溫和，而且帶有明顯的甜味，非常容易入口，很好喝。

Heitz Wine Cellar 地址：
436 St. Helena Highway, 
St Helena, CA 94574-9537

[US] California，Los Angeles，Getty Center

今天和同事一起來到Getty Center，第一個讓我注意到的點，是這兒不用門票，但收停車費，一輛車十五美元，算是相當便宜；開車到這兒，直接把車子停在山腳的地下停車場，搭乘Hovertrain(氣墊火車)抵達位於山頂的Getty Center，上面的照片便是下了火車，第一眼看到的，藍天下的Getty Center。

第二眼我注意到的，則是第二張照片的建築，這樣使用一大塊一大塊的岩石堆砌起來，讓我聯想到希臘羅馬的建築，還滿特別的，只是我其實跟希臘羅馬的建築風格不熟，也不知這樣的聯想是不是張冠李戴，哈哈～

如前所述，Getty Center位於洛杉磯旁的一個山丘頂上，在這兒，可以俯看整個大洛杉磯，風景相當地不錯，只是今天的風很大，稍微有點涼意。

上圖便是整個Getty Center的模型，展場都分佈在四周，中間則是中庭，逛一圈下來，基本上二樓都是繪畫，一樓則是雕塑，按照作品的年代，從左手邊的北館(N)，順時鐘陳列至西館(W)，早期比較多聖經故事，晚期的主題就比較多樣化了，最好的地方是，可以拍照，是一座很親民的博物館。

對於這些作品，了解的不多，只能認出兩個作者，梵谷和莫內。

(梵谷的鳶尾花)

(莫內的The Portal of Rouen Cathedral in morning light)

(莫內的Wheatstacks, Snow Effect, Morning)

來到室外，加上冷風的吹拂，頗有秋天的蕭瑟，只是，美國人似乎是習慣了，反而抓緊溫暖的陽光，不少人帶著野餐巾來到草坪上，隨意一舖，就享受起這溫熱的一刻。

讓我驚喜的，則是在庭園的一角，發現了不少的蜂鳥，特地在此多待了會，就為了能抓到幾張可愛蜂鳥的形影！

Getty Center 地址：
1200 Getty Center Dr, 
Los Angeles, CA 90049

[US] California，St Helena (NAPA Valley)，The Culinary Institute of America at Greystone

這間餐廳其實是家人在聽到我有機會前往Napa Valley時介紹的，在這兒，有機會嚐到「未來」的米其林大廚的料理，是的，未來，這是一間廚師學校，而這間餐廳的廚師，都是由在此學習的學生來擔任，也許因為如此，有人說這兒的料理水準，起伏有點大，畢竟，不是每個學生的程度都是很棒的！

即使如此，我們還是決定來此享用午餐，抵達時間其實還不到十一點，尚未正式營業，問過侍者之後，其實已可入座，為了占據美景第一排，不參觀學校了，直接就位，五分鐘之後，第四組客人就把最後一張第一排的座位坐滿了，運氣真不錯！

除了能坐在第一排，邊賞美景邊享用美食，其實能在戶外用餐就已經是個難得的機會，今天因為有個特殊活動(沒有聽清楚是什麼活動)，今天室內的餐廳未開放，連廚師都在戶外料理，在這難得的機會，和朋友各點了一杯水果酒，真的是太棒了，美景加美酒，還有美食，真是完美！

前菜的沙拉，很新鮮，配上橄欖油和起士，味道非常好。

算是前菜的干貝，印象中調味好像重了點，不過干貝本身的甜美，還是讓這道料理相當地棒！

我忘了是豬還是牛肋排了，肉烤得相當軟嫰，非常好吃，也很容易吃，不致於要花大功夫把肉啃下來，簡單，功夫到家的一道料理。

很大塊的煎鮭魚排，這道料理上桌時，隔壁的太太忍不住，也跑過來拍照，看起來實在太美味了，能夠大口咬下這麼棒的鮭魚排，真的是齒頰留香，用這道菜來作Ending，真是再適合不過了。

這四道菜，可以看出，廚師喜歡用簡單的料理方式，提出食材本身的美味，不確定是不是The Culinary Institute of America的風格，至少今天是如此，正好我也喜歡這樣的料理方式，來此享用午餐，真的是非常美好的經驗。

用完餐，才和朋友開始參觀這間學校，首先便是今天的大廚，三位看起來果然都很年輕，真的有點生澀的感覺，的確應該是還在學習的學生。

進入室內，則發現了一間很大的階梯教室，看起來非常豪華，也考慮得很周到，無論坐在哪裡，都可以很清楚地看到台上老師的示範。

不知為何，看到這些階梯，就讓我聯想到霍格華滋那些不斷地移動的樓梯，呵呵～

最裡面，則是Napa Valley酒莊的名人堂，對酒沒研究，更不可能會了解酒莊，大略看看就離開了。

The Culinary Institute of America at Greystone 地址：
2555 Main St, 
St Helena, CA 94574

[US] 南加州開車體驗

(放這張照片，其實只是因為我喜歡這樣內斂的黑色！)

因為工作關係，來到洛杉磯生活了一段時間，深深地感受到，如同人們所說，在美國生活，如果沒有車，有多麼地不方便，難怪美國人從高中就開始開車，就像台灣非台北的朋友一樣，從高中就開始騎機車，也許有人還從國中就開始了，呵呵～

其實，上面那句話，有一點不那麼正確，美國東岸的大城市，例如紐約，芝加哥，就像日本東京一樣，捷運，公車系統等公共交通非常發達，人民也很習慣搭乘地鐵等等作為主要交通工具，不開車，倒是滿平常的；反之，在西岸的城市，舊金山，洛杉磯則不同，公共交通十分地不方便，捷運或是公車，在晚上六點鐘就收班，身為一個台北人，實在無法想像晚上六點就沒有公共交通工具可搭乘，台北的捷運與公車，都是半夜十二點，甚至十二點半才是末班車，甚至還有夜間公車，營運到凌晨兩三點(應該還有吧？已經很久沒那麼晚回家了...)，相較之下，真的相差甚大，生活在洛杉磯，有些人真的不是喜歡開車，而是被迫一定要開車，不然真的是...哪兒也去不了！

在第一次上路前，美國同事一直叮嚀兩件事，這是在美國開車，與在台灣開車最大的不同，Stop (停止)標誌與紅燈右轉。

Stop 標誌應該是非常有名的一點，影集中很容易看到，也是我在台灣就知道的，只要看到Stop 標誌，一定要把車子停下來，再啟動，無論身在何處，否則，只要被警察抓到，就是開單，之所以可能造成困擾是因為，在台灣習慣減速觀察路口狀況，確定沒車就會加速通過，但在美國則是強迫一定要停下來，無論駕駛是否已經觀察過路口狀況；就我個人觀察，有一到兩成的人不會完全停車，只是減速，然後就加速駛離了，不確定是移民多了，所以沒有內化到行為上，還是單純人的惰性使然，覺得節省時間比較重要。

來到美國，跑了一些地方之後才發覺，Stop 標誌真的是一個了不起的發明，在台灣開車時，有一點讓我個人頗有怨言，也許為了安全，也許為了消化預算，總之，台灣的紅綠燈愈來愈多，明明是個沒什麼人車的小路口，經過時也必須在那兒等個一分鐘才能再上路，很容易讓人不耐煩；在美國，這樣的路口，直接放四個Stop 標誌，每輛車到此，停一下，左右看看，十秒鐘內就通過了，既安全又快速，還節省經費，畢竟紅綠燈可不是架起來就算了，每分每秒都在消耗電費的呀！成本不知道有沒有架紅綠燈的百分之一呦！

也許是美國地廣人稀的關係，大部分的路口(不算社區內的道路的話)，都有專用的左轉道，甚至有右轉道，紅綠燈也會有專用的左轉燈，對左轉車輛來說，是很方便，也很安全的規劃，如果還加上右轉專用燈，那也許每個路口就要等到天荒地老了～也許因此，並沒有右轉燈的規劃，隨時都可以右轉，畢竟右轉的危險性相對較低，若是紅燈，就像見到Stop 標誌一樣，在路口停下來，仔細觀察左方的車流，只要有足夠的間隙，那就直接轉彎吧！除非路邊有特殊的「禁止右轉」標誌。

同事還說，Fedex規定，所有Fedex貨車，一律使用只能右轉，禁止左轉，當有左轉需要時，請往前開，經過三次右轉再回到目標路線，因為他們曾經做過一項研究，這樣的行駛方式，比在路口等左轉專用燈更節省時間；有時候，我也會這樣開車，無論時間有沒有節省到，至少一直都在前進，而不是等在路口，那段時間好像就在等待過程中，白白消耗掉了...

除了這兩項開車行為上的差異，還有一個地方很不一樣，在美國，沒有任何的固定式違規照相機，警察要抓違規，只能自己上街抓，所以，在某種程度上，是可以偷吃步的，雖然我覺得，已經不像是偷吃步，而是共識了！

例如高速公路(Freeway)的速限一般是65哩(104.6公里)，如果開車時按照速限開，請走外側車道，若走內側，會變成拖累內側車速的烏龜車，要走內側，請至少開到70哩(112.7公里)以上；在台灣，若在高速公路上看到警車，相信大多數人的第一反應，一定是踩剎車，除非當時在塞車，基本上大概都會超速一點點，但在美國，無所謂，我就有次在高速公路上看到警車，不自覺得踩剎車降速，四處觀察了一下才發現，大家都保持原速(連警車也是)，而當時的平均速度大約70～75哩，也就是大家都超速了，看來只要大家保持一致的共識，警察也會覺得那是當下安全的速度，並不會抓所有的駕駛都超速了～

除了這些行為上的不同，還有一點是我滿驚訝的，洛杉磯高速公路的品質怎麼會差成這樣啊...跟台灣相比，台灣高速公路的品質好得不得了，平穩又舒適，洛杉磯附近的高速公路，雖然不致於有明顯的坑洞，但是修補痕跡還滿多的，甚至還會有裂縫，像是因為某些工程切開，結果卻沒回填柏油，反而是一些地區道路，相對平整許多，不知道是不是因為維護單位的有錢程度不同，所以維護品質有落差。也曾去舊金山，拉斯維加斯幾天，舊金山的高速公路平整度比洛杉磯稍好，拉斯維加斯則是非常好，和台灣的高速公路差不多，果然開賭場很賺錢的關係嗎？哈哈～

整體來說，在南加的開車經驗，短程路線是很舒服的，雖然平均的車流可能比台灣高，不過因為馬路大條，而且左右轉車輛還分流，可以輕鬆地，享受開車兜風的樂趣；若是長程路線，最好有朋友在旁邊陪著聊天，美國畢竟地大，而且人口集中在大城市，在長程路線上，景觀的變化不大，路上的車流低，開到兩三個小時以上，真的挺無聊的，不小心是會打瞌睡的，若真的要一個人上路，記得養足精神才行！

[US] California，Calistoga (NAPA Valley)，Castello di Amorosa

我知道美國加州是新興的葡萄酒產地，不過一直不知道詳細地點在哪？這次來舊金山拜訪好友，好友安排了一天的酒莊之旅，才知道，原來就在舊金山旁的Napa Valley，這兒可以算是舊金山人，週末休閒的好去處，離市區不算太遠，一個小時多一點的車程，且酒莊遍佈全區，花點小錢，嚐點小酒，曬曬溫和的太陽，真是太舒服的週末了～

今天早上，我們參觀的酒莊是Castello di Amorosa，這是酒莊主人的第三個酒莊了，也是好友覺得，這個主人辦的最好的酒莊，從名字就知道，這兒的釀酒方式，其實是義大利式的，所以它的葡萄酒，嚐起來的口味和其他Napa地區的酒莊不太一樣，我個人是覺得比較柔，下午去品嚐的另一間酒莊，那兒的葡萄酒口感就比較強，味道一口氣整個就在嘴裡爆發。

第一眼看到的時候，會覺得，這真的是一間酒莊嗎？個人猜想，可能是前兩間酒莊賺得非常多，才會有錢前往義大利買了一間城堡，搬來加州重新組裝起來，成為第三間非常有特色的酒莊攬客，呵呵～

既然是城堡，自然就會有相當不一樣的酒莊行程，城堡裡還保留了兵器室，以及好幾套完整的盔甲，旁邊還有玩中古世紀或是奇幻遊戲一定會有的鎖子甲，拿都拿不起來，真無法想像要經過怎樣的訓練，才能穿著它作戰。

行程的尾聲，還讓我們當了一回品酒師，嚐嚐尚未完全熟成的葡萄酒，大約九個月而已，聽好友說，九個月就能這麼好喝，挺讓人期待成品的味道；個人很少喝酒，也不會品，只是覺得這杯酒的確不太容易入口，味道很衝，不是很好喝。

對客人來說，重頭戲在最後的「品酒」，對酒莊來說，則是「賣酒」，每個人可以從酒單上，選擇五杯酒品嚐，有稍微偷聽了一下，今天參加行程的客人，除了不品酒的三五個人以外，其他十幾人全部都有買酒，真的是，酒莊的錢，似乎真的來得很容易呀～

Castello di Amorosa 地址：
4045 St Helena Hwy,
Calistoga, CA 94515

[US] California，Rowland Heights，新金城 (New Golden City Dumpling House)

這間新金城，其實就像台灣大賣場美食街的餐廳，就位在Rowland Heights的大華超市裡面，如果來大華採買，又剛好遇到用餐時間，真的是很不錯的選擇。

看店面就有一個很有趣的現象，中國人或台灣人的重點，是這間餐廳的主食是「北方麵點」，所以就知道點麵類料理是廚師的拿手菜，但對美國人來說，重要的是「Dumpling」，餃子料理，包含蒸餃和鍋貼類，有位同事就超愛餃子料理，只要有店家在賣，他就想去嚐嚐。

說來也有趣，至少在美國，中式料理似乎分成三大類：
第一種是吃飽飯，會拿到幸運餅乾的美式中國料理，American Chinese Food，店名上大多會有China或是Chinese Food之類，美國人似乎也有共識，這已經是調整過口味的中國料理，部分同事也覺得這樣的餐廳是「吃粗飽」的。
第二種就是像「新金城」這一類，店名沒有China或是Chinese，Dumpling大概是個滿吸引美國人的關鍵字，相對會比較道地；不過對台灣人來說，就可能比較重鹹一點。
第三種，則是台式料理，相對就會以台灣小吃或是台菜為主打，店名似乎也比較五花八門一點，例如之前介紹的「Class 302」，這一類店家似乎在美國人中，口碑也不錯，知道我是台灣來的，同事會跟我說，改天一起去吃Real Taiwanese Food(道地台灣料理)，可見這一類店家也打出了一定的市場。

新金城既然是中國北方料理，我自然會先點麵類料理嚐嚐，目前來過兩次，點的餐點有：

三鮮炸醬麵，看起來有點像在台灣吃到韓式炸醬麵，炸醬很黑，味道不錯，而且有很多料，不像韓式，料少少的，而且麵條相當有彈性，很Q很好吃，而且可能因為要拌過，味道剛好合適，很棒！

鍋貼，算是普通的豬肉鍋貼，應該就跟四海或是八方的水準差不多，也才發現為什麼四海跟八方要開發新口味，吃了八個以後，真的覺得味道太過單一了。

第二次點的料理：

小菜，五香豆干真的滿香的，小黃瓜略微有點甜，都是不錯的小菜。

紅燒牛肉麵，牛肉麵應該也是北方麵點的一絕，麵條偏細，仍然有嚼勁，再帶上微辣的湯汁，好吃；牛肉稍微有點筋，魯得夠軟嫰，筋提供了嚼勁，牛肉也好吃，而且一碗裡面有八九塊牛肉，讓人吃得很滿足；唯一可惜的，就是湯頭味道對我來說還是太重，只能淺嚐幾口。

今天吃完麵，抬頭一看才發現，牆上居然有我很喜愛的，蘇東坡的水調歌頭，似乎讓這兒的氛圍更古色古香了一點～

新金城 (New Golden City Dumpling House) 地址：
1015 Nogales St
Rowland Heights, CA 91748