以裝潢來說，佈置得滿富麗堂皇的，而且，客人好多，我們到的時間大約七點半，客滿，要再等四十到五十分鐘，恰好，這間The Cheesecake Factory就位在一個Mall裡，在附近逛了逛，回來剛好可以入坐。
在菜單中看到一個生字─Gumbo，同學解釋是一種湯飯，主要流行於路易斯安那州，只是可能很辣，同學就好一陣子沒吃了，因為曾經吃過超辣的，有點怕；基於是美國當地食物，問了侍者辣度，侍者笑笑說不會辣，就決定點了，上來之後，還滿吸引人的，嚐了一口果然是不會辣，好吃。
利用Wiki查了一下，原來中文叫做「秋葵湯飯」，以後若有機會，還可以繼續嚐嚐。
朋友點的Fish Tacos，很清淡的墨西哥料理，裡面夾著煙燻鮭魚，也好吃。
兩個人吃完這些，已經差不多飽了，看在店名的份上，還是又點了一份甜點─Strawberry Cheesecake，在菜單上，超誘人的，實際端上來，魅力不減，Cheese很香濃，也夠甜，相當好吃。
The Cheesecake Factory 地址：
Westfield Shoppingtown Oakridge
925 Blossom Hill Road
San Jose, CA 95123
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